Красный чай Цзинь Цзюнь Мэй – "Золотые брови"

Чай Цзинь Цзюнь Мэй – "Золотые брови"

• Тип: Элитный красный чай (полная ферментация)

• Вес: 100 г (россыпь в zip-пакете)

• Регион производства: горы Уишань, провинция Фуцзянь, Китай

• Сезон сбора: апрель-май (только 20 дней в году)

• Состав: исключительно чайные почки (без листьев)

История и происхождение:
Цзинь Цзюнь Мэй – один из самых молодых и дорогих сортов китайского чая, созданный в 2005 году как премиальная версия традиционного чая Чжэн Шань Сяо Чжун. Название переводится как "Золотые брови" из-за формы скрученных золотистых почек. Считается чаем высшей категории, который раньше поставлялся исключительно к императорскому двору.

Производство:

1. Сбор: Только ручной сбор верхушечных почек ранней весной

2. Обработка:

   • Завяливание на бамбуковых подносах

   • Длительная ферментация (85-90%)

   • Медленная сушка над древесным углем

3. Особенности: Для производства 1 кг чая требуется собрать около 50 000 почек

Вкусовые характеристики:

• Цвет настоя: Яркий золотисто-янтарный

• Аромат: Медово-фруктовый с нотами карамели и сухофруктов

• Вкус: Бархатистый, сладковатый с каштановыми оттенками

• Послевкусие: Долгое, с теплой пряностью

1. Сердечно-сосудистая система:

• Снижает уровень "плохого" холестерина

• Укрепляет стенки сосудов

• Нормализует артериальное давление

2. Антиоксидантное действие:

• Замедляет процессы старения

• Защищает клетки от свободных радикалов

• Укрепляет иммунитет

3. Пищеварительная система:

• Снимает воспаления ЖКТ

• Улучшает микрофлору кишечника

• Помогает при гастритах

4. Энергия и концентрация:

• Обеспечивает мягкий бодрящий эффект

• Улучшает когнитивные функции

• Снижает уровень стресса

Рекомендации по употреблению:

• Оптимальная доза: 1-2 чашки в день

• Лучшее время: Утро или день (не рекомендуется натощак)

• Курс: 1 месяц, затем перерыв 2 недели

Как заваривать:

1. Пропорции: 4-5 г на 150 мл

2. Температура воды: 90-95°C

3. Время: первая заварка 15-20 сек, каждая последующая +5 сек

4. Количество проливов: 5-7 раз