Червоний Чай Цзінь Цзюнь Мей – "Золоті брови"

Чай Цзінь Цзюнь Мей – "Золоті брови" 

• Тип: Елітний червоний чай (повна ферментація)

• Вага: 100 г (росип у zip-пакеті)

• Регіон виробництва: гори Уїшань, провінція Фуцзянь, Китай

• Сезон збору: квітень-травень (лише 20 днів на рік)

• Склад: виключно чайні бруньки (без листя)

Історія та походження:
Цзінь Цзюнь Мей – один з наймолодших і найдорожчих сортів китайського чаю, створений у 2005 році як преміальна версія традиційного чаю Чжен Шань Сяо Чжун. Назва перекладається як "Золоті брови" через форму скручених золотистих бруньок. Вважається чаєм вищої категорії, який раніше поставлявся виключно до імператорського двору.

Виробництво:

1. Збір: Лише ручний збір верхівкових бруньок навесні

2. Обробка:

   • Підв'ялювання на бамбукових підносах

   • Тривала ферментація (85-90%)

   • Повільне сушіння над деревним вугіллям

3. Особливості: Для виробництва 1 кг чаю потрібно зібрати близько 50 000 бруньок

Смакові якості:

• Колір настою: Яскравий золотисто-бурштиновий

• Аромат: Медово-фруктовий з нотками карамелі та сухофруктів

• Смак: Оксамитовий, солодкуватий з каштановими відтінками

• Післясмак: Тривалий, з теплою пряністю

1. Серцево-судинна система:

• Знижує рівень "поганого" холестерину

• Зміцнює стінки судин

• Нормалізує артеріальний тиск

2. Антиоксидантна дія:

• Уповільнює процеси старіння

• Захищає клітини від вільних радикалів

• Зміцнює імунітет

3. Травна система:

• Знімає запалення ШКТ

• Покращує мікрофлору кишечника

• Допомагає при гастритах

4. Енергія та концентрація:

• Забезпечує м'який тонізуючий ефект

• Покращує когнітивні функції

• Знижує рівень стресу

Рекомендації щодо вживання:

• Оптимальна доза: 1-2 чашки на день

• Найкращий час: Ранок або день (не рекомендується натщесерце)

• Курс: 1 місяць, потім перерва 2 тижні

Як заварювати:

1. Пропорції: 4-5 г на 150 мл

2. Температура води: 90-95°C

3. Час: перше заварювання 15-20 сек, кожне наступне +5 сек

4. Кількість проливів: 5-7 разів